سال آوری به چه معناست ؟
سال آوری یعنی تولید محصولِ بیشتر دریک سال و عدم تولید یا تولید محصول کمتر در سال بعد است.
تولید محصول ارتباط مستقیم با جوانه های زایشی و تولید گل دارد.
سال پر بار ← جوانه های زایشی و تولید گل بالاست.
سال نیار یا کم بار ← جوانه های زایشی و تولید گل پایین است.
علت عدم تولید یا تولید بیش از حد جوانه های زایشی چیست؟
در سال پر بارِ درخت، در زمان برداشت محصول، درخت در حال ریزش و یا از دست دادن جوانه های سال بعد خود است. به عبارتی دیگر در سال پر بار، درخت در صورت کمبود مواد غذایی و عدم تغذیه مناسب، نمی تواند تمام نیاز غذایی میوه ها را تامین نماید. بنابراین در زمان پر شدن، میوه ها از مواد غذایی موجود در جوانه های سال بعد تغذیه و آنها را تخلیه می کنند.
یا حتی میوه ها مانع عبور مواد غذایی از برگ به جوانه ها می شوند. در نتیجه جوانه های سال آینده مواد غذایی کمتری دریافت میکنند یا مواد غذایی خود را از دست میدهند و ضعیف میشوند و زمینه برای ریزش آنها فراهم میگردد. درختی که جوانههای زایشی خود را از دست داده است، دیگر توان تولید محصول مناسب را ندارد و در سال کم بار یا نیار (عدم تولید محصول) به سر میبرد.
کنترل سال آوری
برای برطرف کردن این مشکل کافی است در سال پر بار، با تغذیه مناسب درختان، از جوانه های زایشی محافظت کنیم. باید آنقدر مواد غذایی در اختیار درخت قرار بگیرد که علاوه برتامین مواد غذایی مورد نیاز میوه ها. جوانه های سال بعد هم تغذیه شوند تا میوه ها از مواد غذایی جوانه ها استفاده نکنند. بنابراین سال آوری تا حدی قابل کنترل می باشد.
در اواخر زمستان و اوایل بهار، در زمان فعال شدن جوانه ها جذب عناصرغذایی از طریق ریشه به طور مناسب انجام نمیگیرد. در نتیجه تغذیه جوانهها از طریق محلول پاشی بسیار حائز اهمیت است. محلول پاشی گیاهان در مرحله تورم جوانه ها برای ذخیره سازی عناصر مورد نیاز در سرشاخهها برای فعالیت مجدد گیاه، رشد جوانه ها، گلدهی و تشکیل میوه بسیار مفید و ضروری است.
نقش فروت ست در سال آوری:
مصرف ترکیبات فروت ست (ازت، روی، بور، کلسیم به همراه اسید آمینه) سبب میشود زمانی که گیاه از خواب زمستانی بیدار میشود عناصر مهم غذایی موجود در فروت ست. در گیاه ذخیره شود و هنگام جوانه زنی و رشد آنها (با توجه به عدم حضور برگها) فعالیت زیستی دچار اختلال نشود. و با مقاوم شدن آنها در برابر تنش های محیطی (سرما، برف و باران و …) عمل گلدهی و تشکیل میوه به خوبی انجام شود.
هر چقدر ذخیره عناصر غذایی درخت بالاتر باشد، گرده افشانی موفق تر و به عبارتی محصول بیشتر و عملکرد بهتری خواهیم داشت. اسیدآمینه موجود در ترکیبات کود فروت ست سبب افزایش جذب و کارایی سایر عناصرغذایی به ویژه ازت، بور، روی و کلسیم موجود در این کود میشود. جذب موثر این عناصر سبب افزاش مقاومت شکوفهها به سرمای بهاری. افزایش گرده افشانی و لقاح (قدرت باروری) و در نتیجه افزایش تشکیل گل و تبدیل بیشتر گل به میوه میشود که افزایش کیفیت و کمیت محصول را در پی خواهد داشت.
